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Ingrediente principale

Biete

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Prezzemolo
• Sedano: 1 Gambo
• Pomodori Pelati: 3
• Funghi Secchi: 15 G
• Biete: 500 G

Preparazione

Passaggio 1

Mondate e lavate le biete
tagliatele a pezzetti eliminando le coste

Passaggio 2

In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e unitevi tutti gli odori a dadini
i pomodori a cubetti
salate e pepate

Passaggio 3

Lasciate cuocere per un quarto d'ora e aggiungete uno o due cucchiai d'acqua tiepida se il composto fosse troppo asciutto

Passaggio 4

Unite le biete e cuocete ancora per mezz'ora a fuoco dolce mescolando ogni tanto

Passaggio 5

Ottimo il baccalà  cotto con questa salsa