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Ingrediente principale

Tonno

Persone

4

Ingredienti

• Acciughe: 3
• Capperi: 1 Cucchiaino
• Maionese: 1 Tazza
• Tonno In Scatola: 100 G

Preparazione

Passaggio 1

Preparate una maionese con 2 tuorli d'uovo
1 bicchiere di olio
sale e il succo di 1 limone e trasferitela in una terrina

Passaggio 2

Prendete poi 3 acciughe
lavatele e liberatele dalle lische
mettetele sul tagliere e tritate finemente con la mezzaluna insieme al tonno in scatola e ai capperi

Passaggio 3

Prendete il trito e passatelo al passaverdura
per ridurlo in poltiglia

Passaggio 4

Dovrete poi incorporare questo passato alla maionese: vi servirà  per coprire le fette di vitello che avrete in precedenza bollito e fatto raffreddare

Passaggio 5

La salsa tonné può essere preparata anche in un altro modo più rapido e più semplice usando il frullatore

Passaggio 6

Pulite le acciughe e diliscatele
rompete il tonno a pezzi e aggiungete i capperi
il succo di limone
l'olio e il sale
mettendo tutto nel bicchiere frullatore

Passaggio 7

Aggiungete anche mezzo bicchiere di brodo

Passaggio 8

Frullate e la salsa è pronta per l'uso
con il vantaggio di non contenere uova e di essere perciò più leggera e conservabile in frigorifero

Passaggio 9

Questo piatto classico è semplice da preparare e di sicuro effetto