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Ingrediente principale

Funghi Porcini Freschi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 50 G
• Aglio: 1 Spicchio
• Cipolla: 1
• Spezie Miste: 1 Pizzico
• Funghi Porcini Freschi Non Molto Grandi: 400 G
• Pomodori Pelati Privati Dei Semi (2 Cucchiai Circa): 100 G
• Pinoli Spezzettati: 1 Cucchiaio

Preparazione

Passaggio 1

Pulite bene i funghi
lavateli con un panno umido e tagliateli a fettine sottili

Passaggio 2

Tritate la cipolla con l'aglio; scaldate una casseruola di terracotta per qualche minuto
poi aggiungete l'olio e il trito e fate soffriggere a fuoco moderato sino a quando la cipolla sarà  appassita

Passaggio 3

Passate i pomodori al passaverdure e uniteli
con i funghi
al resto

Passaggio 4

Unite un pizzico di spezie
i pinoli
pepe e sale; mescolate
incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco molto basso
per un'ora
mescolando spesso