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Ingrediente principale

Colla Di Pesce

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Colla Di Pesce: 9 Fogli
• Fondo Di Selvaggina (v. Ricetta): 75 Cl

Preparazione

Passaggio 1

Fate scaldare il fondo di selvaggina in una casseruola

Passaggio 2

Mettete a bagno la colla di pesce in una terrina piena d'acqua fredda
lasciatela ammorbidire
quindi scolatela
strizzatela e fatela sciogliere nel fondo caldo

Passaggio 3

Regolate di sale e lasciate raffreddare