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Ingrediente principale

Burro

Persone

4

Ingredienti

• Cannella: 1/2 Stecca
• Noce Moscata: Alcuni Pizzichi
• Cardamomo: Alcuni Pizzichi
• Zenzero Fresco Grattugiato: 2 Cucchiai
• Cipolla Affettata: 1/2
• Curcuma In Polvere: 1 Cucchiaino
• Aglio Intero: 2 Spicchi

Preparazione

Passaggio 1

Le dosi sono per 500 g di burro speziato

Passaggio 2

Mescolare in una terrina tutte le spezie

Passaggio 3

Far sciogliere il burro a fuoco molto basso o a bagnomaria

Passaggio 4

Portare ad ebollizione

Passaggio 5

A questo punto
versare le spezie
la cipolla e l'aglio

Passaggio 6

Far cuocere per circa 45 minuti senza mescolare

Passaggio 7

I residui solidi del latte si depositano sul fondo

Passaggio 8

Far cuocere finché non dora

Passaggio 9

Prelevare solo la parte chiara del burro e filtrarla più volte

Passaggio 10

Conservare il burro in frigorifero in un barattolo di vetro sigillato