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Ingrediente principale

Burro

Persone

4

Ingredienti

• Farina
• Burro

Preparazione

Passaggio 1

Poiché questo burro serve a legare le salse non si possono indicare quantità  precise
ma bisogna regolarsi di volta in volta

Passaggio 2

In genere è sufficiente aggiungere al fondo di cottura un pezzetto di burro (circa 20-25 g) impastato con lo stesso quantitativo di farina

Passaggio 3

Si lascia sciogliere senza far bollire