Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Bottarga

Persone

4

Ingredienti

• Vino Bianco Secco: 1/2 Bicchiere
• Burro: 100 G
• Senape: 1/2 Cucchiaino
• Bottarga: 80 G

Preparazione

Passaggio 1

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente

Passaggio 2

In un tegame versate il vino
unite la bottarga a fettine e lasciatela cuocere

Passaggio 3

Fate raffreddare

Passaggio 4

Montate a crema il burro
incorporatevi la bottarga sbriciolata e mezzo cucchiaino di senape

Passaggio 5

Per spalmare crostini di pane