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Ingrediente principale

Farina Di Frumento

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Noce Moscata
• Brodo Vegetale: 25 Cl
• Farina Di Frumento: 50 G
• Pepe Bianco (facoltativo)

Preparazione

Passaggio 1

In 1 pentolino alto e stretto far scaldare l'olio

Passaggio 2

Fuori dal fuoco unire la farina e mescolare con energia per far sଠche i 2 elementi si amalgamino bene

Passaggio 3

Rimettere sul fornello protetto da uno spargifiamma e
1 mestolo alla volta
aggiungendo il brodo caldo mescolando senza interruzione

Passaggio 4

Far addensare la salsa fino alla giusta consistenza

Passaggio 5

Aggiustare di sale

Passaggio 6

Aggiungere la noce moscata e volendo pepe bianco macinato

Passaggio 7

Il brodo vegetale può essere proficuamente sostituito dall'acqua di cottura della verdura che deve essere condita con la besciamella