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Latte
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Fare bollire il latte aggiungere il sale pepe e la noce moscata
Fare fondere il burro in una casseruola aggiungere la farina bianca e mescolare bene a fuoco lento
mettere questo composto di burro e farina nel latte e girare energicamente con una frusta
cuocendo la salsa per 1-2 minuti a fuoco molto basso