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Ingrediente principale

Latte

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Farina: 50 G
• Burro: 50 G
• Latte: 50 Cl
• Noce Moscata

Preparazione

Passaggio 1

Si mette il burro in una casseruolina su fuoco moderato e quando si è liquefatto si aggiunge la farina e si fa cuocere adagio adagio per qualche minuto
mescolandola continuamente ed evitando che prenda colore

Passaggio 2

Tieni pronto il latte bollente e
a piccole quantità 
aggiungilo al composto di burro e farina
sciogliendolo con una frustina o col cucchiaio di legno

Passaggio 3

Condisci con sale e un nonnulla di noce moscata e
sempre mescolandola
falla cuocere e addensare tenendola sul fuoco per un'altra decina di minuti