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Ingrediente principale

Latte

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Farina: 50 G
• Burro: 50 G
• Latte: 50 Cl

Preparazione

Passaggio 1

In una casseruola fate sciogliere il burro; aggiungete la farina e
mescolando
fatela tostate

Passaggio 2

Otterrete un composto chiamato roux biondo

Passaggio 3

Levate la casseruola dal fuoco e versate il latte freddo a poco a poco sempre mescolando

Passaggio 4

Quando avrete incorporato tutto il latte
rimettete la casseruola sul fuoco e
sempre mescolando
portate all'ebollizione

Passaggio 5

Tenete la casseruola sul fuoco per 2 minuti circa in modo che la farina cuocia completamente

Passaggio 6

Salate e pepate e
se vi piace
profumate la salsa con una grattata di noce moscata