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Ingrediente principale

Sedano

Persone

4

Ingredienti

• Cipolla: 1
• Prezzemolo
• Sedano: 1 Costa
• Lardo: 100 G

Preparazione

Passaggio 1

Tritate gli ingredienti con un grosso coltello

Passaggio 2

Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente

Passaggio 3

E' la base di quasi tutte le minestre della cucina romana

Passaggio 4

In alcuni casi è possibile sostituire il lardo con del guanciale o del grasso di prosciutto crudo