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Ingrediente principale

Pasta D'acciughe

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 40 G
• Aglio: 1 Spicchio
• Burro: 70 G
• Pasta D'acciughe
• Tartufo Piccolo: 1

Preparazione

Passaggio 1

Mettete a fuoco basso in un tegame l'olio
il burro
l'aglio tritato finemente e fate rosolare
evitando che frigga

Passaggio 2

Togliete dal fuoco e mettete il pentolino a bagno-maria; unite la salsa di acciughe e lasciate cuocere finché sarà  completamente amalgamata

Passaggio 3

Aggiungete il tartufo tagliato a lamelle sottilissime
salate se occorre e bollite un'ultima volta