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Ingrediente principale

Acciughe Sotto Sale

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Acciughe Sotto Sale: 150 G
• Aglio: 6 Spicchi
• Burro: 50 G

Preparazione

Passaggio 1

Raschiare con un coltello le acciughe
pulirle con un panno e togliere le lische

Passaggio 2

Affettare finemente l'aglio
disporlo in un tegame di coccio con il burro
da portare in tavola con un apposito fornello
per mantenere sempre caldo l'intingolo

Passaggio 3

Quando il burro sarà  ben sciolto
unire l'olio e le acciughe facendo sobbollire a fuoco basso per circa 10 minuti

Passaggio 4

Portare in tavola con il fornello e servire con verdure crude tagliate a pezzetti