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Ingrediente principale

Mais Tenero

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Sedano: 1 Gambo
• Pancetta: 50 G
• Salsa Di Pomodoro
• Funghi Secchi: 1 Manciata
• Farina Bianca
• Ceci: 300 G
• Mais Tenero: 1 Scatola
• Fagioli In Scatola: 100 G
• Foglie Di Bietole: 1 Manciata

Preparazione

Passaggio 1

Tritate grossolanamente la pancetta con la cipolla
la carota
l'aglio e il sedano

Passaggio 2

Fate rosolare lentamente ed aggiungete i funghi ammollati
strizzati e tritati

Passaggio 3

Mescolate
aggiungete un poco di salsa di pomodoro
le foglie di bietole o di coste tagliate a striscette ed infine un cucchiaio di farina
un po' di sale ed il pepe

Passaggio 4

Coprite con un litro e mezzo di brodo o di acqua
cuocete lentamente per circa 30 minuti
quindi versate i fagioli
i ceci ed il mais continuando la cottura a fuoco lento per un'ora circa

Passaggio 5

Servite le zuppa calda con pane tostato