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Ingrediente principale

Mozzarella

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 3
• Prezzemolo Tritato
• Olio D'oliva
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 30 G
• Noce Moscata
• Strutto
• Mozzarella: 200 G
• Pasta Base Per Pizze (v. Ricetta): 500 G
• Prosciutto Crudo Affettato: 50 G

Preparazione

Passaggio 1

Tagliate a dadini piccoli la mozzarella

Passaggio 2

Tagliate a striscioline il prosciutto crudo

Passaggio 3

In una terrina mettete la mozzarella
il prosciutto
il parmigiano grattugiato
il prezzemolo
sale e pepe
una grattata di noce moscata e amalgamate il tutto con due uova

Passaggio 4

Tirate la pasta e dividetela in due dischi uguali di 1/2 cm di spessore ciascuna

Passaggio 5

Accendete il forno a 250 gradi

Passaggio 6

Sbattete il rimanente uovo con poca acqua e inumidite con esso un disco di pasta

Passaggio 7

Distribuitevi sopra il ripieno

Passaggio 8

Ricoprite con l'altro disco di pasta anch'esso inumidito con l'uovo sbattuto con poca acqua

Passaggio 9

Sigillate i bordi premendo con le dita

Passaggio 10

Spennellate la superficie del calzone con un filo di olio e infornate per venticinque minuti

Passaggio 11

Servite caldissimo