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Ingrediente principale

Ricotta

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Farina
• Salsa Di Pomodoro: 2 Cucchiai
• Prosciutto Cotto: 100 G
• Ricotta: 250 G
• Pasta Da Pane: 400 G

Preparazione

Passaggio 1

Fate riposare la pasta avvolta in un canovaccio e in un luogo fresco per circa un'ora

Passaggio 2

Infarinate la spianatoia e disponetevi sopra la pasta

Passaggio 3

Stendetela e dategli la classica forma rotonda

Passaggio 4

Bucherellatela con i rebbi di una forchetta e ungetela con un filo di olio

Passaggio 5

Su una metà  della pasta distribuitevi la ricotta e il prosciutto spezzettato
condite con un po' di salsa di pomodoro e un pizzico di sale e pepe

Passaggio 6

Ripiegate con la parte rimasta senza guarnizione e unite i bordi saldamente facendo pressione con le dita

Passaggio 7

Spennellate la superficie del calzone con un po' di salsa di pomodoro e un filo di olio e posatelo su una teglia unta anch'essa di olio

Passaggio 8

Mettete in forno caldissimo e fate cuocere per venti minuti circa finché la superficie sarà  dorata