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Ingrediente principale

Pancetta

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Pepe: Abbondante
• Olio D'oliva
• Burro: 30 G
• Panna: 1 Cucchiaio
• Pancetta: 100 G
• Formaggio Pecorino: 80 G
• Pasta Tipo Bucatini: 280 G

Preparazione

Passaggio 1

In un largo tegame rosolate la pancetta a dadini con un po' di olio; in una ciotola sbattete le uova con il pecorino e la panna
salate appena; lessate i bucatini
passateli nel tegame della pancetta
mescolate velocemente
togliete dal fuoco

Passaggio 2

Versate sulla pasta le uova sbattute
mescolate
spolverizzate con abbondante pepe macinato al momento e servite