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Ingrediente principale

Peperoncini Piccanti Secchi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 8 Cucchiai
• Aglio: 3 Spicchi
• Pasta Tipo Bucatini: 350 G
• Peperoncini Piccanti Secchi: 6

Preparazione

Passaggio 1

Far dorare gli spicchi d'aglio sbucciati in 4 cucchiai d'olio
unire i peperoncini interi e appena diventeranno lucidi e gonfi estrarli insieme all'aglio con una schiumarola

Passaggio 2

Pestare aglio e peperoncini in un mortaio fino ad ottenere un composto ben amalgamato

Passaggio 3

Cuocere la pasta al dente in acqua salata
unirla alla salsa calda e saltarla con 4 cucchiai d'olio: distribuirla nei piatti individuali e servire subito