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Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio: 2 Spicchi
• Zucchine: 400 G
• Peperoncino Rosso: 1 Pezzetto
• Ricotta Romana: 200 G
• Pasta Tipo Bucatini: 400 G

Preparazione

Passaggio 1

Lavare le zucchine
privarle delle punte
tagliarle a tronchetti
dividere questi ultimi in 4 parti e metterli in 1 tegame con l'olio
l'aglio sbucciato e affettato
sale e un pezzetto di peperoncino sbriciolato

Passaggio 2

Farle rosolare per 30 minuti a fiamma bassa

Passaggio 3

Intanto
cuocere i bucatini al dente

Passaggio 4

Scolarli e metterli in 1 zuppiera
rovesciarvi sopra le zucchine e unire la ricotta
mescolando bene il tutto

Passaggio 5

Servire subito