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Ingrediente principale

Peperoni

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Aglio: 1/2 Spicchio
• Panna: 1/2 Bicchiere
• Cipollina: 1
• Pasta Tipo Bucatini: 350 G
• Peperoni Dolci: 3
• Maggiorana Fresca Tritata

Preparazione

Passaggio 1

Mondate e lavate i peperoni
asciugateli e tagliateli a larghe falde

Passaggio 2

Tritate una cipollina con mezzo spicchio d'aglio e soffriggeteli in due cucchiai d'olio

Passaggio 3

Fate colorire appena
aggiungete i peperoni
mescolate e cuocete fino a quando sono diventati teneri

Passaggio 4

Frullateli
unite la panna
regolate sale e pepe dopo esservi assicurate che il composto non sia già  piccante

Passaggio 5

Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata
scolateli al dente e versateli nel tegame della salsa

Passaggio 6

Lasciateli insaporire un minuto a fiamma molto bassa
profumate con un po' di maggiorana fresca tritata e serviteli subito ben caldi

Passaggio 7

Vini di accompagnamento: Collio Sauvignon DOC
Orvieto DOC
Ramingallo IGT Di Sicilia