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Ingrediente principale

Broccoletti

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Presa
• Pepe: 1 Presa
• Olio D'oliva
• Aglio: 3 Spicchi
• Pinoli: 10 G
• Uvetta Sultanina: 10 G
• Formaggio Pecorino: 15 G
• Formaggio Grana: 15 G
• Broccoletti: 800 G
• Pasta Tipo Bucatini: 350 G

Preparazione

Passaggio 1

Mondare i broccoletti conservando solo le cime; lessarle in acqua salata e scolarle al dente

Passaggio 2

Sbucciare l'aglio e farlo rosolare in 1 padella con olio

Passaggio 3

Poi toglierlo
unire i broccoletti e farli insaporire

Passaggio 4

Aggiungere i pinoli e l'uvetta fatta prima ammorbidire nell'acqua calda e strizzata

Passaggio 5

Unire 1 presa di sale e di pepe

Passaggio 6

Cuocere i bucatini al dente
scolarli
condirli con 1 filo di olio e i formaggi grattugiati
unire i broccoletti
mescolare e servire