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Ingrediente principale

Peperoni Gialli

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Basilico
• Cipolla: 1
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Pomodori: 500 G
• Peperoni Gialli: 2
• Pasta Tipo Bucatini: 400 G

Preparazione

Passaggio 1

Soffriggere leggermente la cipolla e l'aglio nell'olio
unire i pomodori e i peperoni a listarelle e cuocere per 30 minuti

Passaggio 2

Rompere un uovo per volta in una larga insalatiera
coprire con il sugo e quando le uova saranno un po' rapprese
versarvi sopra i bucatini cotti al dente
il basilico tritato e il parmigiano grattugiato e mescolare

Passaggio 3

Servire subito