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Ingrediente principale

Pancetta Tesa

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 1 Cucchiaio
• Cipolla: 1
• Peperoncino: 1
• Polpa Di Pomodoro: 300 G
• Formaggio Pecorino Grattugiato: 40 G
• Pasta Tipo Bucatini: 320 G
• Pancetta Tesa: 120 G

Preparazione

Passaggio 1

Ungete un tegame con 1 cucchiaio di olio d'oliva e rosolate la pancetta a listerelle; fatela dorare
unite il peperoncino
quindi sgocciolatela e tenetela in caldo

Passaggio 2

Soffriggete nel grasso di cottura la cipolla finemente tritata
poi unite la polpa di pomodoro dopo aver eliminato il peperoncino

Passaggio 3

Salate e poi
mentre la salsa si addensa
cuocete i bucatini in abbondante acqua salata e scolateli al dente

Passaggio 4

Versateli in una zuppiera
unite il formaggio
il sugo a base di pomodoro precedentemente aromatizzato
mescolate e versate nei piatti
aggiungete la pancetta e servite