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Ingrediente principale

Guanciale Di Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Peperoncino Rosso In Polvere: 1 Pizzico
• Formaggio Pecorino Romano: 50 G
• Guanciale Di Maiale: 150 G
• Pasta Tipo Bucatini: 400 G

Preparazione

Passaggio 1

In 1 larga padella far rosolare il guanciale tagliato a listarelle con l'olio

Passaggio 2

Quando comincerà  a sciogliersi aggiungere il peperoncino

Passaggio 3

Intanto
cuocere i bucatini
scolarli al dente
versarli nella padella con il condimento di guanciale e far insaporire mescolando

Passaggio 4

Servire i bucatini cosparsi di pecorino a scaglie