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Ingrediente principale

Guanciale Di Maiale

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 1/2 Bicchiere
• Aceto Di Vino Bianco: 2 Cucchiai
• Peperoncino
• Pomodori Da Sugo: 5
• Guanciale Di Maiale: 100 G
• Pasta Tipo Bucatini: 500 G
• Formaggio Pecorino Romano Grattugiato: Abbondante
• Pancetta Di Maiale: 60 G

Preparazione

Passaggio 1

Pelate i pomodori
eliminate i semi e fateli a pezzetti

Passaggio 2

Fate dorare pancetta e guanciale in padella con l'olio
sfumate con l'aceto
ed aggiungete i pomodori ed il peperoncino

Passaggio 3

Regolate di sale e fate restringere per qualche minuto

Passaggio 4

Lessate i bucatini al dente e saltateli in padella col condimento

Passaggio 5

Servite con abbondante pecorino grattugiato