Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Guanciale Di Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Peperoncino
• Formaggio Pecorino Grattugiato: 50 G
• Pomodori Piccoli: 3
• Guanciale Di Maiale: 130 G
• Pasta Tipo Bucatini: 350 G

Preparazione

Passaggio 1

Far cuocere i bucatini e scolarli al dente; nel frattempo tagliate il guanciale a fettine non troppo sottili
porli in una padella in cui si verserà  l'olio per evitare che si attacchino e farli cuocere fino a che si coloriscano
a fuoco lento; quando il guanciale sarà  rosolato aggiungere il peperoncino e la polpa dei due pomodori
far cuocere per qualche minuto

Passaggio 2

Porre i bucatini in una zuppiera ed amalgamarli al guanciale
al sugo di pomodoro e al pecorino grattugiato

Passaggio 3

Mescolare accuratamente e servire