Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Calamaretti

Persone

6

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Aglio
• Vino Bianco
• Salvia
• Burro: 50 G
• Prezzemolo
• Pomodori: 3
• Funghi: 200 G
• Calamaretti: 125 G
• Vongole: 125 G
• Cozze: 125 G
• Seppioline: 125 G
• Pasta Tipo Bucatini: 600 G

Preparazione

Passaggio 1

Mettete in un tegame le vongole e le cozze in acqua per farle aprire

Passaggio 2

Dopodichè sgusciatele e soffriggetele nell'olio con il prezzemolo e l'aglio tritati
le seppioline e i calamaretti puliti

Passaggio 3

Cuocete per qualche minuto e poi unite il vino bianco; lasciate evaporare e poi mettete i funghi tritati
i pomodori tritati
sale e pepe

Passaggio 4

Aggiungete l'acqua in cui avete cotto le cozze e portate a fine cottura

Passaggio 5

Nel frattempo cuocete la pasta e unite al tutto