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Ingrediente principale

Brodo Di Carne

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Pangrattato: 60 G
• Prezzemolo Tritato: 2 Cucchiai
• Brodo Di Carne: 200 Cl
• Formaggio Pecorino Grattugiato: 60 G

Preparazione

Passaggio 1

In una terrina versate una tazza di brodo tiepido
le uova sbattute
il pangrattato
il prezzemolo e il pecorino grattugiato e mescolate bene

Passaggio 2

Portate ad ebollizione il rimanente brodo
unitevi
mescolando con il cucchiaio di legno
il composto e lasciate sobbollire per 3-4 minuti

Passaggio 3

Servite bollente