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Ingrediente principale

Brodo Di Carne

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Timo
• Basilico: Alcune Foglie
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Menta: 4 Foglie
• Cerfoglio: 1 Rametto
• Brodo Di Carne: 75 Cl

Preparazione

Passaggio 1

Preparate un brodo di carne piuttosto ristretto
lasciatelo raffreddare e sgrassatelo passandolo al colino a maglia sottile

Passaggio 2

Tritate qualche fogliolina di basilico
un ciuffo di cerfoglio e uno di prezzemolo
quattro foglioline di menta e un po' di timo
raccogliete il tutto in una zuppiera e sopra versatevi il brodo bollente

Passaggio 3

Regolate il sale con moderazione

Passaggio 4

Lasciatelo in infusione almeno per 2 ore

Passaggio 5

Passate il brodo al colino
scaldatelo e poi servitelo in tazza