Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Orzo

Persone

4

Ingredienti

• Prezzemolo Tritato
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Sale Marino Integrale
• Sedano: 1 Costa
• Pomodori: 2
• Brodo Vegetale: 150 Cl
• Verza Piccola: 1
• Orzo: 160 G

Preparazione

Passaggio 1

Lavare l'orzo e cuocerlo per 90 minuti in acqua salata

Passaggio 2

Tagliare a striscioline la verza lavata; triturare gli odori; farli saltare un po' con l'olio e l'aglio; unire i pomodori spellati e sminuzzati e la verza
versare il brodo e cuocere per 1 ora

Passaggio 3

Passare al mixer e rimettere sul fuoco

Passaggio 4

Unire l'orzo
cuocere 15 minuti; condire con prezzemolo tritato e olio crudo