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Ingrediente principale

Brodo Vegetale

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale: Poco
• Pepe: Poco
• Farina: 1 Cucchiaio
• Burro
• Latte
• Formaggio Grattugiato: 2 Cucchiai
• Brodo Vegetale: 100 Cl

Preparazione

Passaggio 1

Sbattete le uova
aggiungete un cucchiaio di farina e due di formaggio grattugiato
salate
pepate poco

Passaggio 2

Diluite il composto con tanto latte quanto basta a ottenere una crema liscia

Passaggio 3

Imburrate alcuni stampini dai bordi abbastanza alti e versatevi la crema

Passaggio 4

Cuocete a bagnomaria per 12-15 minuti o fino a quando il composto si è rassodato

Passaggio 5

Lasciate raffreddare
sformate
tagliate la royale a dadetti

Passaggio 6

Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC
Colli Martani Grechetto DOC
Castel Del Monte Bianco DOC