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Ingrediente principale

Tonno

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Acciughe: 2
• Origano
• Capperi Sotto Sale: 100 G
• Olive Nere: 100 G
• Olive Verdi: 100 G
• Tonno: 150 G
• Passata Di Pomodoro: 500 G
• Formaggio Pecorino
• Pasta Tipo Penne: 400 G

Preparazione

Passaggio 1

Lavate il prezzemolo
asciugatelo e tritatene le foglie

Passaggio 2

Conservate il trito in una terrina

Passaggio 3

Dopo aver snocciolato le olive
sciacquate con cura i capperi dal sale e tritate il tutto con l'aglio

Passaggio 4

Versate l'olio in una casseruola ed unite il trito di olive
capperi ed aglio e fate rosolare a fuoco medio mescolando di tanto in tanto

Passaggio 5

Aggiungete al soffritto qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta ed il tonno

Passaggio 6

Pepate abbondantemente
regolate il sale e proseguite la cottura per 5 minuti ancora

Passaggio 7

Lessate la pasta al dente
scolatela e versatela in una capiente terrina

Passaggio 8

Condite le bavette con la salsa del tonno
spolverizzate con il prezzemolo e mescolate

Passaggio 9

Portate subito in tavola