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Ingrediente principale

Riso

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Cucchiaino
• Zucchero: 1 Cucchiaino
• Olio D'oliva: 1 Cucchiaio
• Burro: 1 Cucchiaio
• Acqua: 2 Tazze
• Uvetta Sultanina: 1/4 Tazza
• Riso: 2 Tazze
• Scorza D'arancia Grattugiata: 1 Cucchiaio
• Spremuta Di Arance Bionde: 2 Tazze

Preparazione

Passaggio 1

In un tegame di coccio fate fondere il burro nell'olio e tostatevi i chicchi di riso per 2 minuti
mescolando accuratamente con un cucchiaio di legno

Passaggio 2

Aggiungete l'acqua
il succo d'arancia
il sale e lo zucchero

Passaggio 3

Mescolate bene a fuoco alto
finché non inizierà  a bollire

Passaggio 4

A quel punto abbassate la fiamma
aggiungete l'uva passa e la scorza d'arancio grattugiata
mescolate accuratamente e completate la cottura finché il riso sarà  ben cotto ed il liquido di cottura evaporato