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Ingrediente principale

Riso

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pangrattato
• Olio D'oliva
• Vino Bianco: 1 Cucchiaio
• Formaggio Grattugiato
• Salsa Di Pomodoro: 2 Cucchiai
• Riso: 300 G
• Fegatini Di Pollo: 150 G
• Carne Tritata (manzo O Vitello): 50 G

Preparazione

Passaggio 1

Lessate il riso
scolatelo
conditelo con burro e formaggio grattugiato

Passaggio 2

Lasciatelo raffreddare

Passaggio 3

In poco burro rosolate la carne tritata e i fegatini a pezzetti; bagnate con il vino e lasciate evaporare; unite la salsa di pomodoro e cuocete per dieci minuti: l'intingolo deve essere denso

Passaggio 4

Prendete una cucchiaiata di riso
fate una palla concava al centro dove mettete un po' d'intingolo e chiudete con altro riso

Passaggio 5

Passate gli arancini prima nell'uovo sbattuto salato e poi nel pangrattato

Passaggio 6

Friggeteli
scolateli su carta assorbente e servite