Ingrediente principale

Lombata Di Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Per Guarnire:
• Sale
• Olio D'oliva
• Verdure Grigliate Surgelate: 350 G
• Riso Basmati: 300 G
• Lombata Di Manzo: 300 G
• Misto Di Spezie Orientali
• Insalatina

Preparazione

Passaggio 1

Scaldate in una larga padella (tipo paellera) 3 cucchiai di olio

Passaggio 2

Aromatizzatelo con il misto di spezie

Passaggio 3

Unite le verdure surgelate e lasciatele insaporire

Passaggio 4

Aggiungete il riso
bagnatelo con g 600 di acqua bollente e cuocete per circa 13 minuti

Passaggio 5

Mettete al fuoco intanto la griglia e cuocetevi il pezzo di lombata

Passaggio 6

Pennellate con un po' d'olio uno stampo liscio ad anello
versatevi il riso e pressatelo leggermente

Passaggio 7

Sformatelo su un piatto adatto

Passaggio 8

Tagliate la carne a sottili fettine e disponetela intorno all'anello

Passaggio 9

Salatela e conditela con un filo d'olio

Passaggio 10

Guarnite il piatto con l'insalatina e servite subito

Passaggio 11

Vini consigliati: Dolcetto di Dogliani
Trentino Marzemino
Solopaca rosso