Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Farina: 150 G
• Basilico
• Uovo: 1
• Pomodori: 3
• Formaggio Parmigiano
• Spinaci: 200 G
• Ricotta: 150 G
• Ravanelli: 5

Preparazione

Passaggio 1

Lavorare farina
uovo
sale e pepe

Passaggio 2

Stendere la pasta col matterello e tagliarla a quadrati

Passaggio 3

Sbollentare gli spinaci e stemperarli con la ricotta e sale

Passaggio 4

Farcire con essi gli agnolotti e farli bollire

Passaggio 5

Saltarli poi in padella con pomodoro fresco
olio
aglio e basilico