Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Pane Casereccio

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Rosmarino: Alcune Foglie
• Sedano: 1 Gambo
• Cipolle: 2
• Pomodori: 2
• Pane Casereccio: Alcune Fette

Preparazione

Passaggio 1

Questa zuppa
comune anche ad altre regioni
ha spesso ingredienti diversi proprio perché è sua prerogativa utilizzare le verdure di stagioni presenti sul posto

Passaggio 2

In una pentola di coccio
leggermente unta d'olio
stufate le cipolle affettate
il sedano e i pomodori freschi

Passaggio 3

Dopo circa 30 minuti
unite alle verdure dell'acqua già  calda
sale e qualche foglia di rosmarino tritata

Passaggio 4

Mentre la zuppa bolle (basteranno ancora 5 minuti)
sbattete le uova e versatele sopra le fette di pane che avrete prima fatto tostare e disposto nei piatti dei singoli commensali

Passaggio 5

Coprite in fine il pane e l'uovo sbattuto con la zuppa bollente e servite