Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Galletti

Persone

4

Ingredienti

• Gin: 1 Bicchierino
• Sale
• Pepe
• Burro: 60 G
• Scalogno: 1
• Ginepro: Alcune Bacche
• Brodo: 1 Mestolo
• Galletti: 2

Preparazione

Passaggio 1

Fate fondere il burro e adagiatevi i galletti
facendoli ben rosolare da ogni parte

Passaggio 2

Spruzzateli con il gin e
non appena il distillato sarà  caldo
infiammatelo

Passaggio 3

Cospargete i galletti con lo scalogno tritato e il ginepro pestato grossolanamente

Passaggio 4

Salate
pepate
bagnate con il brodo e passate galletti in forno caldo a 220 gradi; cuoceteli per circa tre quarti d'ora bagnandoli di tanto in tanto con poco brodo