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Filetto Di Struzzo In Crosta Di Radicchio Travisano
Ingrediente principale
Struzzo
Persone
4
Ingredienti
- Per Servire:
- Sale
- Pepe
- Radicchio Di Treviso: Alcune Foglie
- Aceto Balsamico Di Modena
- Filetto Di Struzzo: 450 G
- Lardo Di Maiale (o Pancetta Di Maiale): Alcune Fettine
Preparazione
Passaggio 1
Avvolgere il filetto di struzzo con delle fettine di lardo salare e pepare
Passaggio 2
Continuare ricoprendo il filetto con delle foglie di radicchio trevisano e passarlo al forno a 200 gradi per circa 15 minuti
Passaggio 3
Servire con aceto balsamico di Modena
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