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Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Vino Bianco: 1 Bicchierino
• Basilico: Alcune Foglie
• Burro: 50 G
• Cipolla: 1
• Prezzemolo: 1 Manciata
• Funghi Porcini: 4
• Panna: 1 Bicchiere
• Filetti Di Pollo: 4

Preparazione

Passaggio 1

Fate rosolare in tegame i filetti di pollo con metà  del burro

Passaggio 2

Appena saranno ben dorati
spruzzateli con il succo di limone

Passaggio 3

Dopo aver salato e pepato
fate cuocere per un quarto d'ora a fuoco tenue

Passaggio 4

Intanto pulite e strofinate i funghi con un panno umido e tagliateli a fettine

Passaggio 5

Tritate finemente la cipolla
fatela imbiondire con il rimanente burro in un tegame ed unitevi i funghi

Passaggio 6

Fateli insaporire
poi salateli a pepateli
spolverizzateli con un trito di prezzemolo e basilico e bagnateli con il vino

Passaggio 7

Continuate la cottura per circa 20 minuti
senza aggiungere acqua
perché i funghi ne emettono spontaneamente

Passaggio 8

Non appena saranno cotti
uniteli ai filetti di pollo e irrorate tutto con panna

Passaggio 9

Fate addensare il sugo qualche minuto e servite caldissimo