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Ingrediente principale

Tacchino

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1/2
• Olio D'oliva
• Burro: 30 G
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Scalogno: 1
• Pane Tostato: 8 Fette
• Punte Di Asparagi: 300 G
• Fesa Di Tacchino: 400 G
• Pepe Verde

Preparazione

Passaggio 1

Tritate lo scalogno
fatelo insaporire in olio e burro

Passaggio 2

Unite le punte degli asparagi e un ciuffo di prezzemolo tritato; lasciate insaporire alcuni minuti
bagnate con qualche cucchiaio d'acqua
coprite e cuocete per 15 minuti

Passaggio 3

Tagliate la fesa di tacchino a filetti
appena gli asparagi sono cotti unite il pepe pestato e la carne

Passaggio 4

Mescolate e cuocete a fiamma bassa; salate
spruzzate con il succo di limone

Passaggio 5

Lasciate insaporire
suddividete carne e asparagi sulle fette di pane tostate e servite ben caldo