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Ingrediente principale

Tacchino

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
• Burro: 40 G
• Carota
• Cipolla
• Sedano
• Latte: 1 Bicchiere
• Brandy: 1 Spruzzo
• Mandorle Pelate: 60 G
• Fesa Di Tacchino A Fette: 600 G

Preparazione

Passaggio 1

In un tegame fate sciogliere il burro
poi rosolatevi cipolla
carota e sedano tritati

Passaggio 2

Adagiatevi le fettine di tacchino e quando hanno preso colore salate e pepate

Passaggio 3

Bagnate con il vino bianco

Passaggio 4

Fate evaporare

Passaggio 5

Cuocete coperto a fuoco basso per una decina di minuti

Passaggio 6

Nel frattempo
in un tegame a parte
cuocete per un quarto d'ora le mandorle bagnandole con il latte e uno spruzzo di brandy

Passaggio 7

Frullate il tutto e versatelo sulla carne

Passaggio 8

Lasciate sul fuoco ancora alcuni minuti e servite

Passaggio 9

Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Ovada DOC
Rosso Di Montalcino DOC
Solopaca Rosso DOC