Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Tacchino

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aceto Di Vino: 4 Cucchiai
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Burro: 70 G
• Panna: 2 Cucchiai
• Uva Bianca: 500 G
• Fegatini Di Tacchino: 800 G

Preparazione

Passaggio 1

Pulite e lavate i fegatini
insaporiteli a fuoco medio e per pochi minuti
con circa 40 g di burro
poi spruzzateli con quattro cucchiai di aceto; fate ridurre leggermente il sugo
salate
togliete dal fuoco

Passaggio 2

In un altro tegame sciogliete 30 g di burro e insaporitevi gli acini d'uva per alcuni minuti mescolando ogni tanto

Passaggio 3

Unite uva e fegatini
spruzzate con il vino
fate evaporare a fuoco vivace

Passaggio 4

Salate
pepate e amalgamate con due cucchiai di panna

Passaggio 5

Lasciate scaldare e servite