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Ingrediente principale

Faraona

Persone

4

Ingredienti

• Cognac: 1 Bicchierino
• Sale
• Pepe
• Salvia
• Burro
• Uovo: 1
• Faraona Di 1200 G: 1
• Pancetta (o Salsiccia): 200 G
• Mollica Di Pane Bagnata Nel Latte

Preparazione

Passaggio 1

Cuocete nel burro il fegato della faraona
unitelo alla pancetta (o salsiccia) e alla salvia
dopo aver sminuzzato il tutto

Passaggio 2

Aggiungete la mollica di pane
il sale
il pepe
l'uovo e il cognac; mescolate bene e mettete il composto all'interno della faraona
che avrete leggermente salato

Passaggio 3

Cucite le estremità  e adagiate la faraona in una teglia
aggiungete un po' di burro e infornate 1 ora