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Ingrediente principale

Faraona

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1/2
• Pepe
• Burro: 50 G
• Panna: 1/2 Bicchiere
• Faraona: 1

Preparazione

Passaggio 1

Pulite e lavate la faraona

Passaggio 2

Asciugatela con cura

Passaggio 3

Tagliatela a pezzi e rosolateli a fuoco vivace con il burro

Passaggio 4

Salate e pepate

Passaggio 5

Coprite
abbassate il fuoco e cuocete per un'ora circa

Passaggio 6

A un quarto d'ora da fine cottura aggiungete la panna e mescolate bene in modo che venga assorbita dalla carne

Passaggio 7

Disponete sul piatto da portata e spruzzate con il succo di limone

Passaggio 8

Vini di accompagnamento: Botticino DOC
Cerveteri Rosso DOC
Vesuvio Lacryma Christi Rosso DOC