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Ingrediente principale

Faraona

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Pomodori Maturi: 2
• Capperi: 1 Manciata
• Olive Nere: 200 G
• Olive Verdi: 200 G
• Faraona Grande: 1

Preparazione

Passaggio 1

Pulire bene la faraona e mettervi all'interno un composto di olive nere e verdi in uguale misura

Passaggio 2

Sistemarla in una casseruola e ricoprirla con i pomodori triturati

Passaggio 3

Aggiungere 2 mestoli di acqua
i capperi e coprire con una casseruola di uguale diametro rovesciata per ottenere l'effetto forno

Passaggio 4

Sistemare sul fondo
cuocere per 30 minuti

Passaggio 5

Al momento di servire
passare il fondo di cottura al passaverdura e servirlo a parte in una salsiera