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Ingrediente principale

Faraona

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Vino Bianco Secco: 1 Bicchierino
• Timo
• Maggiorana
• Olive Verdi: 300 G
• Faraona: 1

Preparazione

Passaggio 1

Pulite la faraona
lavatela
mettete all'interno sale
pepe
un rametto di timo e di maggiorana
un terzo delle olive snocciolate
cucite l'apertura

Passaggio 2

Legate la faraona
fatela dorare in un po' d'olio d'oliva
salatela
mettete nel tegame un po' di timo e maggiorana

Passaggio 3

Cuocete coperto per circa due ore

Passaggio 4

Un quarto d'ora prima di toglierla dal fuoco aggiungete il resto delle olive
spruzzate col vino
fate evaporate

Passaggio 5

Tagliate a quarti la faraona
mettetela su un piatto da portata
contornatela con le olive e servite