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Ingrediente principale

Faraona

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Vino Bianco
• Patate: 3
• Salvia: Alcune Foglie
• Burro: 30 G
• Sedano: 1 Costa
• Cipolline: 8
• Zucca: 300 G
• Faraona: 1

Preparazione

Passaggio 1

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di burro e tre cucchiai d'olio
alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato
sale
pepe

Passaggio 2

Spruzzate ogni tanto un po' di vino

Passaggio 3

In un altro tegame scaldate la stessa quantità  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere
patate e zucca a dadini
salate e pepate

Passaggio 4

Riunite verdure e faraona in un recipiente
cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz'ora

Passaggio 5

Vini di accompagnamento: Nebbiolo D'Alba DOC
Rosso Conero DOC
Aglianico Del Vulture DOC