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Ingrediente principale

Faraona

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Burro: 30 G
• Latte: 1 Bicchiere
• Brandy: 1 Bicchierino
• Vino Marsala: 1/2 Bicchiere
• Pancetta: 4 Fette
• Faraona Di 1000 G: 1

Preparazione

Passaggio 1

Tagliare la faraona in 4 parti

Passaggio 2

In un tegame far rosolare la pancetta in olio e burro a fuoco dolce

Passaggio 3

Unire i pezzi di faraona e farli rosolare bene

Passaggio 4

Salarli e bagnare con il brandy
farlo evaporare poi versarvi il marsala

Passaggio 5

Coprire il tegame e cuocere la faraona unendo il latte poco per volta fino a completa cottura